Właściwości ziemniaka odkryte na nowo
Badania prowadzone przez zespół naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu pod kierunkiem prof. Elżbietę Rytel pokazują, że ziemniak – warzywo powszechne i często niedoceniane – ma znacznie większe znaczenie żywieniowe, technologiczne i prozdrowotne, niż zwykle się uważa.
Czytaj dalej