Słoweński król opłacalności. Gorenje stworzyło kuchenkę, która zawstydza droższe modele!
Na polskim rynku sprzętu AGD 50-centymetrowe kuchnie wolnostojące to absolutny klasyk, po który najchętniej sięgają właściciele mniejszych mieszkań. W tym segmencie rzadko jednak spotyka się rozwiązania premium. Gorenje GKS5C71XF (kod producenta 745613, seria G600) przełamuje ten schemat, oferując w cenie ok. 1600–1950 zł aż 11-funkcyjny piekarnik elektryczny – wyposażenie dotąd rezerwowane dla znacznie droższych modeli do zabudowy. Ta gazowo-elektryczna hybryda udanie łączy polskie przywiązanie do tradycyjnego ognia z nowoczesną technologią pieczenia. Czy warto dopłacić za nią kilkaset złotych względem rynkowych rywali? Sprawdzamy.
Płyta gazowa – solidne ruszty i klasyczny układ mocy
Zacznijmy od konstrukcji płyty grzewczej. Model GKS5C71XF dysponuje czterema palnikami gazowymi rozmieszczonymi na płycie ze stali nierdzewnej, wspartymi masywnymi, żeliwnymi rusztami, które Gorenje marketingowo nazywa ProGrids. Rozkład mocy jest typowy dla dobrze zaprojektowanej kuchni 50 cm i jak potwierdza karta produktu siostrzanego modelu GKS5C70XF – przedstawia się tak: jeden palnik duży o mocy 3 kW i średnicy 9,9 cm umieszczony z przodu po prawej, dwa palniki średnie po 1,9 kW (7,4 cm) z tyłu oraz jeden mały, oszczędny palnik o mocy 1 kW (5,4 cm) z przodu po lewej. Daje to łączną moc gazową na poziomie 7,8 kW. Warto zauważyć, że choć w marketingowym przekazie Gorenje dla serii G600 pojawia się efektowny palnik Wok o specjalnym kształcie korony gazowej, kierującej płomień bezpośrednio na dno naczynia i osiągającej moc do 4,0 kW, to akurat w tym konkretnym modelu palnika wok nie ma – najmocniejszy palnik to standardowy duży o mocy 3 kW.
Bezpieczeństwo przede wszystkim. Jak działa zabezpieczenie przeciwwypływowe?
Płyta wyposażona jest w elektryczną zapalarkę zintegrowaną z pokrętłami oraz w termoelektryczne zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu. Działanie tego drugiego mechanizmu warto wyjaśnić, bo to dziś standard bezpieczeństwa, którego brak powinien dyskwalifikować każdą kuchnię gazową. Nad każdym palnikiem znajduje się niewielka termopara – element, który pod wpływem ciepła płomienia generuje napięcie podtrzymujące otwarcie elektrozaworu w torze gazowym. Dopóki płomień się pali, termopara jest rozgrzana i zawór pozostaje otwarty. Jeśli płomień zgaśnie na przykład zalany przez wykipiałą wodę albo zdmuchnięty przeciągiem termopara stygnie w ciągu kilku do kilkunastu sekund, napięcie zanika, a zawór automatycznie odcina dopływ gazu. To prosta, ale niezawodna ochrona przed niekontrolowanym ulatnianiem się gazu. Aby uruchomić palnik, użytkownik wciska i przekręca pokrętło iskra z zapalarki podpala gaz, a pokrętło należy przytrzymać przez chwilę, aż termopara się rozgrzeje i „uzbroi” zabezpieczenie.
Sercem oferty jest piekarnik – 70 litrów i funkcja pary
Sercem oferty jest jednak piekarnik. I to tutaj GKS5C71XF gra zdecydowanie powyżej swojej ceny. To piekarnik elektryczny o pojemności 70 litrów – wartości znacznie wyższej od typowych 55-65 litrów oferowanych przez konkurencję w tym formacie z aż jedenastoma funkcjami pieczenia i klasą efektywności energetycznej A. Wśród trybów znajdują się: termoobieg, grzanie górne i dolne, grill, grill z wentylatorem, infragrzałka (duży grill), szybki nagrzew, rozmrażanie oraz cały zestaw funkcji firmowych. Temperatura maksymalna sięga 275°C i jest osiągana w trybie Pizza, programie zaprojektowanym specjalnie z myślą o wypieku pizzy, focaccii i pity, w którym wysoka temperatura zapewnia chrupiący spód. Co istotne, część funkcji wykorzystuje wspomaganie parą wodną, zarówno termoobieg, jak i grzanie górno-dolne mają warianty „z wprowadzeniem pary” (ExtraSteam), w których wystarczy wlać niewielką ilość wody do tacy, by pieczywo wyrosło i zyskało chrupiącą skórkę. Oczywiście, że jest to dodatek pary wodnej.
Technologiczny arsenał Gorenje – HomeMade, MultiAir i AirFry
Gorenje zaszyło w tym modelu cały arsenał własnych technologii, które warto omówić z osobna, bo to one budują przewagę nad tańszymi rywalami. Najbardziej charakterystyczną jest kształt komory HomeMade czyli zaokrąglona wnęka piekarnika inspirowana, jak twierdzi producent, tradycyjnymi piecami opalanymi drewnem. Według Gorenje ten kształt, w połączeniu z technologią MultiAir (rozmieszczeniem otworów wentylacyjnych na tylnej ścianie i wentylatorem), zapewnia równomierną cyrkulację gorącego powietrza i stabilną temperaturę w całej objętości, eliminując efekt przypalania z jednej strony i niedopieczenia z drugiej. MultiAir ma też umożliwiać jednoczesne pieczenie na kilku poziomach bez mieszania się zapachów. Funkcja FastPreheat (szybki nagrzew) to z kolei firmowa odpowiedź na potrzebę oszczędzania czasu. Gorenje deklaruje dla piekarników z tej linii (określanych jako OptiBake) – cytując opis ze strony pl.gorenje.com – że „osiągają temperaturę do 200˚C w zaledwie 4,50 minuty, co pozwala zaoszczędzić 30% czasu potrzebnego na standardowe podgrzewanie i czyni je jednymi z najszybszych piekarników na rynku”. Należy traktować tę liczbę jako deklarację marketingową producenta, mierzoną w warunkach laboratoryjnych. AirFry to tryb intensywnego pieczenia gorącym powietrzem bez dodatku tłuszczu, mający dawać chrupiącą skórkę frytkom, warzywom czy nuggetsom – Gorenje sugeruje stosowanie perforowanej blachy dla lepszego efektu. FrozenBake to dedykowany program do mrożonek i dań gotowych, a tryb rozmrażania równomiernie rozmraża głęboko zamrożone produkty.
Czyszczenie – duet AquaClean i CataClean
Osobnego omówienia wymaga kwestia czyszczenia, bo to jeden z najczęstszych punktów zapalnych w codziennej eksploatacji każdego piekarnika. GKS5C71XF korzysta z dwóch rozwiązań. Pierwsze to AquaClean – czyszczenie parą wodną. Wystarczy wlać pół litra wody do blachy, włączyć program i po 30 minutach zmiękczony tłuszcz i zaschnięte plamy łatwo zetrzeć. To metoda energooszczędna, ale wymagająca ręcznego dotarcia po seansie parowym – nie ma tu mowy o wypalaniu zabrudzeń jak w pirolizie. Drugie to płyta katalityczna CataClean na tylnej ścianie, pokryta porowatą emalią, która w temperaturze powyżej 85°C podczas normalnego pieczenia automatycznie pochłania i utlenia rozpryskany tłuszcz. Warto być świadomym, że żadne z tych rozwiązań nie dorównuje skutecznością pirolizie znanej z droższych piekarników – ale w tej półce cenowej piroliza praktycznie nie występuje. Powierzchnie wnętrza pokryto trwałą emalią SilverMatte, odporną na wysokie temperatury i pozbawioną mikroporów.
Ergonomia, bezpieczeństwo i europejski rodowód
W warstwie wygody i bezpieczeństwa użytkowania Gorenje wyposażyło model w prowadnice teleskopowe na dwóch poziomach (ułatwiające bezpieczne wysuwanie blach), drabinkowe prowadnice na pozostałych, chłodny front piekarnika ograniczający nagrzewanie obudowy, potrójnie szklone drzwi (trzy szyby, z których wewnętrzna odbija ciepło) oraz zawias GentleClose zapewniający miękkie, ciche domykanie drzwi. Sterowanie odbywa się za pomocą klasycznych pokręteł – nie ma tu panelu dotykowego do obsługi funkcji pieczenia – uzupełnionych o element IconLED do dotykowego programowania godziny i timera. Kuchnia ma oświetlenie wnętrza, blokadę rodzicielską, sygnał dźwiękowy oraz dynamiczne chłodzenie obudowy. W zestawie dostarczane są brytfanna, ruszt, płytka blacha do pieczenia oraz zestaw do grillowania z rożnem obrotowym.
Pod względem wymiarów GKS5C71XF to typowa kuchenka pięćdziesiątka: 85 cm wysokości, 50 cm szerokości i 59,4 cm głębokości, przy wadze 45,5 kg. Moc przyłączeniowa elektryczna wynosi 3,3 kW (3300 W), a zasilanie to standardowe 220-240 V z jednofazowego gniazda – co jest istotną zaletą eksploatacyjną, bo kuchnia nie wymaga siły (instalacji trójfazowej), w przeciwieństwie do kuchni z płytą elektryczną czy indukcyjną. Wykończenie to szczotkowana stal nierdzewna w kolorze srebrnym. Gwarancja producenta wynosi 24 miesiące. Warto dodać, że za markami Gorenje, Asko i Mora stoi dziś chiński koncern Hisense: w czerwcu 2018 r. Hisense przejął 95,42% akcji Gorenje po 12 euro za akcję, wyceniając całą transakcję na 293 mln euro. Nie zmienia to faktu, że produkcja grupy wciąż w dużej mierze pozostaje w Europie – Gorenje wytwarza sprzęt w trzech głównych zakładach: w macierzystym Velenje w Słowenii, kuchenki w czeskiej fabryce Mora w Mariánskim Údolí oraz chłodziarko-zamrażarki w serbskim Valjevie, a cała grupa zatrudnia ponad 11 tys. pracowników.
Gorenje GKS5C71XF na tle konkurencji
Jak ten zestaw wypada na tle konkurencji dostępnej w Polsce? Najbliższym rywalem jest Amica – niekwestionowany lider tej kategorii w Polsce (firma deklaruje, że „jest niekwestionowanym liderem wśród producentów kuchenek wolnostojących w tej części świata”, a w jej Fabryce Kuchni we Wronkach pracuje ponad 2 tys. osób). Model 58GED3.43HZpTaDNAQ(W) oferuje cztery palniki (duży 2,8 kW, dwa średnie po 1,8 kW i mały 1,0 kW), piekarnik elektryczny o pojemności 65 litrów z grzałką termoobiegu 2000 W, supergrillem 2000 W i czyszczeniem parowym, w cenie ok. 1249-1399 zł. Amica nadrabia żeliwnymi rusztami, chłodnym frontem z trzema szybami i niższą ceną, ale ustępuje Gorenje pojemnością piekarnika (65 vs 70 l) i bogactwem funkcji (10 vs 11) oraz nie ma prowadnic teleskopowych w standardzie.
Beko, marka pod skrzydłami koncernu Arçelik, reprezentowane jest przez model FSE52321DBD – czarną kuchnię 50 cm o łącznej mocy palników 7,9 kW (duży przedni 2,9 kW, dwa średnie po 2,0 kW, mały 1,0 kW), z piekarnikiem elektrycznym 55 litrów, sześcioma funkcjami, czyszczeniem parowym SteamShine, funkcją szybkiego nagrzewu Booster i oświetleniem halogenowym, w cenie od ok. 919 do 1200 zł. Beko jest więc wyraźnie tańsze i ma równie mocną płytę, ale jego piekarnik (55 l, 6 funkcji, prowadnice wytłaczane, ruszty emaliowane) to konstrukcja o klasę prostsza od Gorenje. Beko nie ma także prowadnic teleskopowych, rożna ani komory 70-litrowej.
Na tle tej stawki Gorenje GKS5C71XF wyłania się jako sprzęt o najlepiej rozbudowanym piekarniku w formacie 50 cm w tej cenie. Jego przewagi to największa w zestawieniu pojemność komory (70 l), najwięcej funkcji (11), prowadnice teleskopowe na dwóch poziomach w standardzie, dołączony rożen, wspomaganie parą i dwie metody czyszczenia. Słabości to czyszczenie tylko parowo-katalityczne (bez pirolizy), klasyczne pokrętła zamiast nowoczesnego panelu oraz cena katalogowa wyższa od bezpośrednich rywali Amica i Beko.
Podsumowanie. Czy warto kupić Gorenje GKS5C71XF?
Kontekst rynkowy tłumaczy, dlaczego ten typ kuchni wciąż się sprzedaje. Kuchnie gazowo-elektryczne dominują w polskim starym budownictwie, gdzie do mieszkań doprowadzona jest instalacja gazowa, a jednocześnie użytkownicy chcą wygody elektrycznego pieczenia. Chcą pieczenia równomiernego, z termoobiegiem i precyzyjną kontrolą temperatury, czego piekarnik czysto gazowy nie zapewnia. Płomień gazowy daje natychmiastową i precyzyjną kontrolę mocy grzania oraz działa z każdym rodzajem naczynia, a do tego – przy obecnych relacjach cen energii – gotowanie na gazie bywa tańsze niż na prądzie. Klienci wybierający gaz plus elektrykę zamiast indukcji kierują się zwykle niższą ceną zakupu, brakiem konieczności wymiany garnków na indukcyjne, brakiem potrzeby instalacji trójfazowej oraz przyzwyczajeniem do gotowania na ogniu. W stosunku do kuchni w pełni gazowej hybryda wygrywa nowoczesnym, energooszczędnym piekarnikiem klasy A z bogactwem funkcji. Format 50 cm pozostaje najpopularniejszy w mniejszych kuchniach i mieszkaniach, gdzie liczy się każdy centymetr blatu.
Gorenje GKS5C71XF to wybór dla osoby, która gotuje na gazie, ale dużo i chętnie piecze, ceni pojemny piekarnik z funkcjami pary, AirFry i pizzą, i jest gotowa zapłacić kilkaset złotych więcej za wyposażenie zwykle niedostępne w tej półce. Próg opłacalności wyznacza cena, ponieważ przy 1600-1700 zł model jest bardzo atrakcyjny i bije konkurencję wartością wyposażenia. Jednak… przy cenie katalogowej 1949 zł różnica wobec lepiej wyposażonych Whirlpooli topnieje, a tańsza Amica 58GED3.43 lub Beko FSE52321DBD stają się rozsądną alternatywą dla mniej wymagających. Jeśli zależy nam głównie na płycie i potrzebujemy mocnego palnika wok, należy szukać szerszego modelu Gorenje 60 cm z serii G600 z prawdziwym palnikiem Wok 4,0 kW, bo w GKS5C71XF go nie znajdziemy. Jeśli priorytetem jest najłatwiejsze czyszczenie piekarnika (piroliza), trzeba sięgnąć po droższy segment.
Grafika tytułowa: Gorenje
