Tłuste potrawy i stres? To już nie problem – pij kakao!
Naukowcy z University of Birmingham przeprowadzili przełomowe badanie, które wykazało, że kakao bogate w przeciwutleniacze może chronić przed negatywnym wpływem stresu i tłustych potraw na funkcje naczyniowe. W eksperymencie, opisanym w czasopiśmie Food and Function, wzięło udział 23 zdrowych dorosłych, którzy spożywali tłuste śniadanie złożone z rogalików maślanych z masłem i serem cheddar, a następnie pili napój kakaowy z różną zawartością flawanoli – naturalnych przeciwutleniaczy obecnych w roślinnych produktach.
Podczas badania uczestników poddano stresującemu testowi matematycznemu, a w kolejnych sesjach zmieniano rodzaj spożywanego napoju. Analiza wykazała, że osoby, które piły kakao o wysokiej zawartości flawanoli, doświadczały mniejszego spadku funkcji naczyniowej po stresie i tłustym posiłku w porównaniu do tych, którzy spożywali napój o niskiej zawartości flawanoli. Ochronny efekt był szczególnie widoczny w przypadku tętnicy ramiennej, która szybciej wracała do normalnego funkcjonowania.
Badanie sugeruje, że włączenie produktów bogatych w flawanole, takich jak kakao, zielona herbata czy jagody, może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, szczególnie w sytuacjach, które mogą prowadzić do zwiększonego ryzyka sercowego. Wyniki te mają znaczenie kliniczne, ponieważ osłabienie funkcji naczyniowej, nawet tymczasowe, wiąże się z 9-13% większym ryzykiem przyszłych zdarzeń sercowo-naczyniowych.
Choć potrzebne są dalsze badania, naukowcy podkreślają, że spożywanie kakao o wysokiej zawartości flawanoli może być prostym i naturalnym sposobem na poprawę zdrowia naczyniowego, szczególnie w sytuacjach stresujących lub po ciężkostrawnych posiłkach.
Źródło: sciencealert.com
Czytaj też: Skamnieniałości drzew sprzed 145 milionów lat odkryte w Anglii
Grafika tytułowa: Pablo Merchán Montes / Unsplash
