Innowacyjna folia do żywności. Polski wynalazek już zgłoszony do opatentowania
Badaczki ze Studenckiego Koła Naukowego „BioReaktor” z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie osiągnęły znaczący sukces w dziedzinie biotechnologii. Pod opieką dr Anny Żywickiej zrealizowały projekt, którego efektem jest opracowanie ekologicznej, biodegradowalnej i przeciwdrobnoustrojowej folii do żywności. Nowatorskie rozwiązanie już wzbudziło zainteresowanie środowiska naukowego i zostało objęte zgłoszeniem patentowym.
Do stworzenia materiału wykorzystano celulozę bakteryjną – naturalny biopolimer wytwarzany przez bakterie z rodzaju Komagataeibacter. Substancja ta wyróżnia się wyjątkową czystością chemiczną, elastycznością i trwałością, co czyni ją idealną bazą do opracowania nowoczesnych opakowań. Studentki wzbogaciły folię o naturalne woski, dzięki czemu uzyskały estetyczne, jednorodne i trwałe pokrycie.
Powstały materiał jest nie tylko przyjazny dla środowiska, ale też praktyczny. Biodegradowalna folia do żywności może być używana wielokrotnie, a przy tym ogranicza przepuszczanie wody i chroni przed rozwojem drobnoustrojów. Jej plastyczność sprawia, że bez problemu dopasowuje się do kształtu różnych produktów, a naturalny skład eliminuje problem nadmiaru plastiku w codziennym życiu.
Testy przeprowadzone przez zespół badawczy jednoznacznie potwierdziły skuteczność wynalazku. Produkty spożywcze owinięte w ekologiczną folię zachowywały świeżość, zapach i wygląd znacznie dłużej niż te, które pakowano w plastik lub papier. Dodatkowo odnotowano istotnie mniejszy rozwój mikroorganizmów, co przekłada się na wydłużony termin przydatności do spożycia.
Nowe rozwiązanie ma szansę stać się realną alternatywą dla opakowań jednorazowych, które wciąż dominują w handlu. Wpisuje się ono w globalny trend poszukiwania zrównoważonych materiałów i odpowiedzi na rosnące problemy związane z zanieczyszczeniem plastikiem. Jeśli innowacja zostanie wdrożona na szerszą skalę, może zrewolucjonizować sposób przechowywania i pakowania żywności w Polsce oraz na świecie.
Źródło: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
Czytaj też: Kawowa euforia? Naukowcy odkryli, jak naprawdę działa kofeina na nasz nastrój!
Grafika tytułowa: Orgalux / Unsplash
