Idealna kuchnia do małego mieszkania? Ten model Gorenje zaskakuje pojemnością!
Gorenje GEITS5C70XPG z serii G600 łączy płytę indukcyjną z piekarnikiem o pojemności 70 litrów w kuchni o szerokości 50 cm. Ma łączone pola, prowadnice teleskopowe na dwóch poziomach, program do pizzy i pieczenie z dodatkiem pary. Kilka nazw wymaga jednak rozszyfrowania: AirFry jest odmianą pieczenia gorącym powietrzem, AquaClean pomaga w ręcznym myciu, a dodawanie wody do blachy nie daje możliwości piekarnika z generatorem pary. Na płycie zabrakło natomiast funkcji, które część konkurentów oferuje w podobnej klasie.
Obudowa mierzy 500 mm szerokości, 850 mm wysokości i 594 mm głębokości. Kolor inox zestawiono ze szklanym panelem, wyświetlaczem IconLED oraz chowanymi pokrętłami PushPull. Pojemność 70 litrów jest duża jak na tak wąską kuchnię, a producent podaje 1260 cm² powierzchni największej blachy. Litry nie opisują jednak całej przestrzeni roboczej. Szerokość brytfanny, wysokość naczynia i miejsce na obieg powietrza nadal ograniczają wielkość wsadu. Czy to dużo względem konkurencji? Bliźniacze produkty już są na rynku i gdybyśmy postawili 2 produkty obok siebie, byłoby bardzo ciężko wskazać “na oko” która jest większa.
Moc przyłączeniowa wynosi 10,5 kW, a przewidziane zasilanie to 230/400 V. Instalator musi dobrać sposób przyłączenia do instalacji i zastosować odpowiednie zabezpieczenia. Ograniczenie mocy płyty nie zmienia znamionowych danych całego urządzenia ani nie zastępuje oceny obwodu. Piekarnik pobiera energię niezależnie od tego, jak rozdzielana jest moc między polami indukcyjnymi. Instrukcja wymaga wykonania podłączenia przez osobę z odpowiednimi kwalifikacjami.
Płyta indukcyjna
Indukcja ogrzewa ferromagnetyczne dno naczynia za pomocą pola elektromagnetycznego. Dzięki temu szybko reaguje na zmianę ustawienia, a podczas gotowania mniej energii trafia bezpośrednio do otoczenia niż przy płomieniu gazowym. Potrzebne są garnki z ferromagnetycznym dnem. Znaczenie mają również jego średnica i płaskość. Naczynie z cienkim, odkształconym spodem potrafi nagrzewać się nierównomiernie, a konstrukcja dna wpływa także na odgłosy pracy.
Dla indukcji podaje się sprawność przekazywania energii do zawartości naczynia rzędu 85% podczas gdy dla gotowania na gazie przywołuje się około jednej trzeciej. Są to wartości opisujące technologię, a nie wynik pomiaru tego modelu kuchni Gorenje. Europejskie wymagania dotyczące zużycia energii przez elektryczne płyty wykorzystują z kolei wskaźnik Wh/kg i określone procedury pomiarowe. Koszt gotowania zależy od ceny energii, używanych naczyń, ilości wody oraz sposobu przygotowania potraw.
o lewej stronie znajdują się dwa pola o średnicy 18 cm. Każde ma moc 1500 W, zwiększaną przez PowerBoost do 2000 W. Prawe przednie pole mierzy 14,5 cm i pracuje z mocą 1200 lub 1600 W, a prawe tylne ma 21 cm oraz odpowiednio 1500 i 2000 W. Przy dużej patelni znaczenie będzie miało także dopasowanie jej dna do obszaru grzania.
PowerBoost służy do czasowego przyspieszenia nagrzewania. Producent deklaruje zagotowanie dwóch litrów wody w około pięć minut, ale bez odtworzenia warunków takiego pomiaru nie jest to obietnica identycznego czasu w każdej kuchni. Instrukcja przewiduje maksymalnie dziesięć minut pracy ze zwiększoną mocą, po czym pole wraca do poziomu 9. Domyślny limit mocy płyty wynosi 7200 W. Można go zmienić na 6000, 3500 lub 2800 W. Przy niższym limicie jednoczesne gotowanie na kilku polach będzie wymagało dzielenia dostępnej mocy, więc ustawienie wysokich poziomów nie zapewni każdemu naczyniu pełnej wydajności.
Bridge łączy dwa lewe pola, co pozwala postawić na nich podłużną brytfannę albo płytę do grillowania. Instrukcja wskazuje maksymalny rozmiar naczynia 40 × 25 cm oraz wymaga, aby jego dno obejmowało środki obu pól. Połączenie sterowania nie tworzy dodatkowej cewki w przerwie między nimi. Rozprowadzenie ciepła w tej części zależy od samego naczynia, dlatego grube dno ma praktyczne uzasadnienie. Jest też ograniczenie. Po włączeniu Bridge nie działa PowerBoost. Najwyższe dostępne ustawienie to poziom 9.
Płytą steruje się dotykowo, z wyborem pola i regulacją za pomocą plusa oraz minusa. Nie ma osobnych suwaków typu MultiSlider. Minutnik pozwala ustawić czas w zakresie od 1 do 99 minut, a blokada ogranicza przypadkową zmianę ustawień. Brakuje StopGo, czyli wygodnej pauzy, oraz nazwanych funkcji StayWarm i SoftMelt. Podtrzymywanie ciepła czy rozpuszczanie czekolady wymaga zatem dobrania poziomu mocy. Chowane pokrętła dotyczą piekarnika.
Powierzchnia płyty nagrzewa się od stojących na niej naczyń. Po zakończeniu gotowania może więc parzyć, mimo że indukcja nie ogrzewa szkła w taki sposób jak klasyczne promienniki. Wskaźnik ciepła resztkowego ostrzega przed nagrzanym szkłem. Zapewnienia o chłodnej powierzchni są więc zbyt swobodne. Podczas pracy możliwe są też brzęczenie naczyń i szum wentylatora. Instrukcja opisuje takie odgłosy jako zjawiska towarzyszące indukcji, szczególnie przy określonych konstrukcjach dna.
Wnętrze i piekarnik
Piekarnik ma komorę HomeMade, której kształt Gorenje wywodzi z pieca chlebowego. W praktyce pracuje tu elektryczny układ grzewczy z termoobiegiem, a nazwa nie oznacza odtworzenia warunków tradycyjnego pieca. System MultiAir ma rozprowadzać gorące powietrze w komorze. Wśród ustawień znajdują się między innymi grzanie góra/dół, termoobieg z grzałką pierścieniową oraz programy przeznaczone do określonych potraw.
Pieczenie na kilku poziomach pozwala wykorzystać tę przestrzeń, pod warunkiem dobrania potraw o zbliżonej temperaturze i czasie przygotowania. Przepełnienie komory utrudnia obieg powietrza, a wsunięcie kilku blach nie usuwa różnic między ich położeniami. Zapewnienia, że aromaty nie będą się mieszać, również nie powinny być rozumiane dosłownie. Potrawy nadal znajdują się w jednej komorze ze wspólnym obiegiem powietrza.
Wyposażenie obejmuje płytką blachę, głęboką blachę i ruszt. Prowadnice teleskopowe są na dwóch poziomach, co ułatwia wysuwanie ciężkiego naczynia oraz kontrolę potrawy. Nie należy jednak dopisywać do kompletu perforowanej blachy AirFry. Nie ma jej w tym modelu.
FastPreheat ma doprowadzać piekarnik do 200°C w około 4,5 minuty. Gorenje opisuje to jako skrócenie czasu nagrzewania o 30%. Jest to deklaracja dotycząca czasu, z której nie wynika automatycznie oszczędność energii tej samej wielkości. Szybsze rozgrzewanie może wymagać intensywniejszej pracy grzałek. Potrawę wkłada się po zakończeniu nagrzewania, jeżeli wybrana metoda pieczenia tego wymaga.
Program Pizza pozwala ustawić 275°C. Taka temperatura daje większe możliwości niż piekarnik kończący skalę na 250°C, ale nadal pozostaje daleko od warunków pieca do pizzy neapolitańskiej. Rezultat zależy od ciasta, czasu nagrzewania i powierzchni, na której pizza jest pieczona. W tej klasie istnieją też kuchnie osiągające 300°C, więc 275°C jest użyteczną cechą Gorenje, bez podstaw do uznania jej za najwyższy dostępny poziom w segmencie.
AirFry wykorzystuje gorące powietrze do przygotowywania potraw z ograniczoną ilością tłuszczu. Instrukcja dla tego trybu podaje zalecany zakres 200 – 220°C. Efekt zależy od rodzaju produktu, wielkości porcji i dostępu powietrza do jego powierzchni. Frytki ułożone grubą warstwą nie będą zachowywać się tak samo jak cienki wsad rozłożony na odpowiedniej blasze. Pełne dno naczynia ogranicza dostęp powietrza od spodu.
Porównanie z małym urządzeniem AirFry wymaga uwzględnienia wielkości komory. Siedemdziesięciolitrowy piekarnik pomieści większą porcję, ale przy niewielkim wsadzie nie ma podstaw, by z góry przypisywać mu zużycie energii typowe dla małego urządzenia nablatowego. Gotowe frytki czy panierowane przekąski mogą zawierać tłuszcz już przed pieczeniem. Program opisuje sposób obróbki, a skład potrawy zależy od użytego produktu i przepisu.
FrozenBake służy do pieczenia żywności mrożonej bez wcześniejszego nagrzewania komory, zgodnie z zasadami przewidzianymi dla tego programu. To wygodne przy gotowych produktach, lecz nie jest uniwersalną instrukcją postępowania z każdym zamrożonym daniem. Osobno dostępne jest rozmrażanie z wykorzystaniem obiegu powietrza bez grzania.
Dodatek pary jest jedną z różnic względem prostszych kuchni tej marki. GEITS5C70XPG ma ustawienia łączące dodatek pary z termoobiegiem oraz z grzaniem góra/dół. Instrukcja przewiduje wlanie maksymalnie 200 ml wody do płytkiej blachy umieszczonej na dolnym poziomie zimnego piekarnika. Woda odparowuje podczas nagrzewania. Może ograniczać wysychanie powierzchni potrawy i pomóc przy określonych wypiekach, ale rezultat zależy od przepisu. Nie ma tu opisanego układu dozującego parę według zadanej wilgotności ani osobnego generatora. Takie rozwiązanie wymaga ręcznego przygotowania wody i blachy przed pieczeniem. Instrukcja zaleca, aby w trakcie programu nie otwierać drzwi i nie dolewać wody. Ilość pary zależy między innymi od temperatury komory i szybkości odparowania początkowej porcji. Określenie „pieczenie z dodatkiem pary” opisuje więc możliwości urządzenia dokładniej niż ogólne „piekarnik parowy”. Gotowanie delikatnych potraw w kontrolowanym strumieniu pary jest innym zastosowaniem.
Obsługa piekarnika opiera się na pokrętłach i programatorze IconLED. Chowane pokrętła ułatwiają przetarcie panelu, ale nie zmieniają kuchni w urządzenie z rozbudowanym sterowaniem ekranowym. W wyposażeniu nie ma termosondy, więc temperaturę wewnątrz mięsa trzeba oceniać osobnym termometrem. Nie przewidziano też funkcji sieciowych ani obsługi przez aplikację.
Drzwi CompactDoor mają dwie szyby, a GentleClose odpowiada za łagodne domykanie. Dwie szyby nie pozwalają zakładać temperatur powierzchni takich jak w każdej konstrukcji z trzema lub czterema szybami. Układ DC+ chłodzi obudowę, a wentylator może pracować również po zakończeniu pieczenia, dopóki temperatura nie spadnie. Instrukcja opisuje także przerwanie pracy grzałek i wentylatora pieczenia po otwarciu drzwi. Chłodzenie obudowy pełni inne zadanie i jego dalsza praca nie oznacza automatycznie usterki. Mechanicznej blokady drzwi w specyfikacji nie przewidziano.
Wnętrze pokrywa emalia SilverMatte. Nazwa powłoki nie oznacza, że piekarnik pozostanie czysty bez mycia, a ogólne zapewnienia o sterylności nie zastępują usunięcia tłuszczu i resztek jedzenia. Zabrudzenia na szybie i w narożnikach nadal wymagają pracy. Emalię trzeba czyścić zgodnie z instrukcją, bez przypadkowego doboru środków i narzędzi ściernych. Prowadnice teleskopowe również mają własne wymagania konserwacji. Producent nie pozwala myć ich w zmywarce.
AquaClean wykorzystuje wodę do rozmiękczania zabrudzeń. W opisie marketingowym pojawia się pół litra wody i około pół godziny pracy, natomiast instrukcja podaje 0,6 litra, 70°C oraz 30 minut, ze startem w zimnym piekarniku. Do obsługi urządzenia właściwszy jest ten drugi zestaw parametrów. Po zakończeniu zabrudzenia trzeba zebrać ręcznie. Nie jest to piroliza: osad nie zostaje wypalony w wysokiej temperaturze, a stary przypalony tłuszcz może wymagać dodatkowego czyszczenia.
Czyszczenie wspomaga również panel katalityczny, ale znajduje się on wyłącznie na tylnej ścianie. Określenie „czyszczenie katalityczne” nie opisuje zatem całego wnętrza. Boki, dno i drzwi pozostają poza działaniem tego panelu. Kataliza pomaga rozkładać tłuszcz podczas ogrzewania, lecz nie zastępuje zebrania wszystkich pozostałości po pieczeniu. Połączenie panelu z AquaClean ogranicza część pracy przy sprzątaniu, bez prawa do obietnicy samoczyszczącego piekarnika. Pirolizy ten model nie ma.
Klasa energetyczna A odnosi się do piekarnika, a nie do całej kuchni wraz z płytą indukcyjną. Podawane 0,8 kWh dotyczy znormalizowanego cyklu z wymuszonym obiegiem powietrza. Nie jest to zużycie każdej godziny pieczenia ani każdego programu. Temperatura, długość nagrzewania i wsad zmieniają faktyczny pobór energii. Również moc przyłączeniowa 10,5 kW nie opisuje stałego zużycia podczas przygotowania posiłku.
Porównanie do rynku
W porównaniu z Amicą 523IE3.325PaHTsKDp(Xx) w wariancie Pizza & Steam Gorenje daje większą komorę bo aż 70 zamiast 65 litrów. Amica odpowiada temperaturą 300°C, funkcją pauzy i AutoBridge. Ma też rozwiązania HobGo oraz CheckPot, a także gotowe ustawienia temperatury 42, 70 i 94°C. Do tego dochodzą trzy szyby w drzwiach, SoftSteam, czyszczenie katalityczne z powłoką EasyClean oraz deklarowane nagrzewanie do 150°C w cztery minuty. Tego ostatniego czasu nie można porównać wprost z 4,5 minuty Gorenje, bo pomiar dotyczy innej temperatury docelowej.
Amica wypada więc ciekawiej tam, gdzie liczą się dodatkowe funkcje płyty i wyższa temperatura do pizzy. Gorenje ma większy piekarnik i teleskopy na dwóch poziomach. Konkretny wariant Amiki został jednak oznaczony przez producenta jako wycofany, co ogranicza sens porównywania samych katalogów bez sprawdzenia dostępności. W podobnym kierunku idzie Electrolux LKI564201X, kuchnia o szerokości 50 cm z funkcjami SteamBake i AirFry. Nazwy tych programów również wymagają sprawdzenia sposobu dodawania wody oraz wyposażenia, zanim zostaną potraktowane jako przewaga nad Gorenje.
Beko FSM59305BDT ma 60-litrowy piekarnik, osiem funkcji i prowadnice teleskopowe na jednym poziomie. Oferuje AeroPerfect, pieczenie 3D i SteamShine, przy czym ostatnia nazwa dotyczy wspomagania czyszczenia. Płyta ma dwa pola 18 cm o mocy 2000/2300 W oraz dwa pola 14,5 cm o mocy 1600/1800 W. Beko dysponuje więc wyższymi mocami tych pól, ale nie ma w tym układzie osobnego pola o średnicy 21 cm. Moc przyłączeniowa całej kuchni wynosi 8 kW. Gorenje odpowiada większą komorą, dwoma poziomami teleskopów i funkcją Bridge.
Najbliższym punktem odniesienia pozostaje czarne Gorenje GEIT5C60BPG. Ma te same wymiary obudowy, pojemność 70 litrów i taki sam deklarowany układ pól z Bridge. Oferuje również dwa poziomy teleskopów, pizzę do 275°C, AirFry, FrozenBake oraz AquaClean z tylnym panelem katalitycznym. W wykazie funkcji nie ma jednak programów pieczenia z dodatkiem pary. Podobieństwo specyfikacji nie dowodzi identyczności wszystkich części, ale wystarcza do praktycznego porównania wyposażenia. Przy wyborze GEITS5C70XPG dopłata dotyczy przede wszystkim dodatku pary i wykończenia inox, a nie większej komory czy mocniejszej płyty.
Podsumowanie
Ceny GEITS5C70XPG w zestawieniach ofert wynosiły orientacyjnie 2200 – 2700 zł, dlatego ocena opłacalności zmienia się razem z konkretną ofertą. GEIT5C60BPG pojawia się w Neonet za 2149 zł z kodem DODOMU7, przy cenie 2569 zł bez kodu. Promocję opisano jako obowiązującą do 7 października 2026 r. lub wyczerpania limitu. Przy cenie 2600 zł za GEITS5C70XPG różnica względem tańszej oferty wynosi około 450 zł. To już odczuwalna kwota za prosty sposób dodawania pary i inny kolor. Przy częstym pieczeniu chleba taki dodatek może mieć zastosowanie, ale przy korzystaniu głównie z termoobiegu oba modele oferują bardzo zbliżony zestaw funkcji.
Grafika tytułowa: Gorenje
