Koniec sporów o najlepszą dietę świata! Zobacz, co naprawdę spowalnia wiek biologiczny!
Zdrowe odżywianie wiąże się z wolniejszym starzeniem biologicznym i można je osiągnąć na wiele sposobów. Badacze przeanalizowali dziesięć wzorców żywieniowych uznawanych za zdrowe, w tym dietę śródziemnomorską, nordycką, roślinną oraz dietę DASH, opracowaną z myślą o obniżaniu ciśnienia krwi. Każdy z nich był powiązany z wolniejszym tempem starzenia.
Analizie poddano próbki krwi i nawyki żywieniowe około 7500 kobiet i mężczyzn: 6470 uczestników badania Rhineland Study w Bonn, gdzie dokonano pierwszych obserwacji, oraz 1034 uczestników badania EPIC-Potsdam, gdzie kluczowe wyniki niezależnie potwierdzono.
Z krwi oznaczono chemiczne modyfikacje DNA, czyli wzorce metylacji, które wpływają na aktywność genów. Ponieważ zmieniają się one systematycznie w ciągu życia, uznaje się je za wskaźniki starzenia biologicznego. Jak wyjaśnia Juliana Tavares, doktorantka w DZNE i pierwsza autorka pracy, zespół zastosował trzy różne zegary epigenetyczne i objął analizą około 850 tysięcy miejsc w DNA, mniej więcej dwukrotnie więcej niż wcześniejsze badania.
Okazało się, że ta sama osoba mogła wypadać wysoko w ocenie jednej diety i nisko w ocenie innej. Praktycznie nikt nie był „zdrowo jedzącym” według wszystkich standardów naraz.
Wspólne szlaki biologiczne i zaskoczenie wśród palaczy
Mimo że każdy wzorzec żywieniowy wiązał się z własnym zestawem miejsc metylacji, mechanizmy biologiczne w dużej mierze się pokrywały ponad 70 proc. szlaków było wspólnych dla wszystkich diet i dotyczyło struktury komórki, sygnalizacji oraz metabolizmu. Nieliczne szlaki specyficzne odpowiadały celom danej diety: te związane z sercem były unikalne dla DASH, a dotyczące pamięci i funkcji poznawczych dla diety MIND.
Szczególnie zaskakujący był fakt, że związek między jakością diety a wolniejszym starzeniem najsilniej zaznaczał się u palaczy, choć wcale nie odżywiali się oni lepiej od niepalących. Wyjaśnienie biologiczne pozostaje otwarte.
Prof. Monique Breteler, dyrektorka Population Health Sciences w DZNE, podkreśla, że efekty nie są ogromne, ale są mierzalne i istotne dla profilaktyki, spowolnienie starzenia obniża ryzyko chorób wieku podeszłego, takich jak demencja czy schorzenia sercowo-naczyniowe.
Źródło: DZNE (Deutsches Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen)
Czytaj też: Podręczniki do biologii do poprawki! Niezwykłe odkrycie dotyczące czerwonych krwinek!
Grafika tytułowa: Valeria Boltneva / Pexels
