Jadalne opakowania z wytłoków oliwek opracowane w Polsce!
Zespół badaczek z Wydziału Biotechnologii i Nauki o Żywności Politechniki Łódzkiej opracował nowatorskie opakowanie, które zostało już zgłoszone do ochrony patentowej. Wynalazek, opracowany przez dr inż. Joannę Grzelczyk, dr inż. Ilonę Gałązkę-Czarnecką i dr inż. Joannę Oracz, ma szansę zrewolucjonizować rynek materiałów opakowaniowych.
Opakowanie, którego podstawowym składnikiem są wytłoki oliwek, może być całkowicie zjedzone, stanowiąc jednocześnie źródło cennych składników odżywczych. Badaczki zauważają, że obecnie dostępne na rynku jadalne opakowania często wykorzystywują pełnowartościową żywność, która mogłaby zostać przeznaczona do konsumpcji. W kontekście globalnych problemów z niedożywieniem, ich wynalazek stawia na wykorzystanie surowców ubocznych, co pozwala na bardziej efektywne zarządzanie zasobami.
Nowe opakowania oferują także korzyści zdrowotne – są bogate w błonnik pokarmowy oraz prozdrowotne związki, które mogą wspierać zdrowie konsumentów. Dodatkowo, jeżeli ktoś nie zechce zjeść opakowania, nie stanowi to problemu, ponieważ jest ono całkowicie biodegradowalne, rozkładając się w ciągu zaledwie 30 dni.
Wynalazek ma potencjał do zastosowania w szerokim zakresie, zarówno w branży spożywczej, jak i napojów. W przyszłości może stać się ważnym elementem w walce z nadmiarem plastiku, a także przyczynić się do zmniejszenia marnotrawstwa żywności na świecie.
Czytaj też: Księżyc na Ziemi? Nowe centrum badawcze z Chin!
Źródło: stooq.pl, PAP
Grafika tytułowa: Kris Sevinc / Unsplash
