Spożywanie winogron może poprawiać kondycję skóry
Regularne spożywanie winogron może wpływać nie tylko na ogólne zdrowie organizmu, ale również na kondycję skóry i jej odporność na szkodliwe działanie promieniowania UV.
Najnowsze badania amerykańskich naukowców pokazują, że owoce te oddziałują bezpośrednio na ekspresję genów odpowiedzialnych za procesy ochronne skóry. Zdaniem badaczy winogrona mogą wywoływać tzw. reakcję nutrigenomiczną, czyli wpływać na sposób działania naszych genów.
Badania przeprowadzone przez naukowców z Western New England University wykazały, że codzienne spożywanie winogron może zwiększać naturalną odporność skóry na promieniowanie ultrafioletowe. W eksperymencie ochotnicy przez dwa tygodnie spożywali dziennie ilość odpowiadającą trzem porcjom świeżych winogron.
Winogrona a ochrona skóry przed promieniowaniem UV
Przed rozpoczęciem badania oraz po jego zakończeniu naukowcy analizowali ekspresję genów w skórze uczestników. Dodatkowo część próbek poddawano działaniu niskich dawek promieniowania UV, aby sprawdzić, jak organizm reaguje na stres oksydacyjny.
Wyniki pokazały, że u wszystkich badanych doszło do zmian w aktywności genów związanych z funkcjonowaniem skóry. Co ciekawe, reakcje organizmu różniły się pomiędzy poszczególnymi osobami, jednak wspólnym elementem była poprawa mechanizmów ochronnych skóry.
Badacze zwracają uwagę, że wcześniejsze analizy sugerowały zwiększoną odporność na promieniowanie UV u około 30–50 proc. osób spożywających winogrona. Najnowsze dane wskazują jednak, że korzystny wpływ może dotyczyć znacznie większej części populacji.
Naukowcy mówią o „superfood” wpływającym na geny
Analiza zmian genetycznych wykazała, że spożywanie winogron może wzmacniać proces keratynizacji i rogowacenia skóry. To właśnie te mechanizmy odpowiadają za tworzenie bariery ochronnej zabezpieczającej organizm przed wpływem czynników środowiskowych.
Potwierdzeniem tej teorii były także pomiary poziomu malonodialdehydu – markera stresu oksydacyjnego. U osób spożywających winogrona jego stężenie było niższe, co może świadczyć o skuteczniejszej ochronie komórek przed uszkodzeniami wywoływanymi przez promieniowanie UV.
– Jesteśmy przekonani, że winogrona działają jak superfood i wywołują u ludzi reakcję nutrigenomiczną – podkreślił dr John Pezzuto z Western New England University.
Naukowiec zaznaczył również, że podobne procesy mogą zachodzić nie tylko w skórze, ale także w innych tkankach organizmu, m.in. w wątrobie, mięśniach, nerkach czy nawet mózgu. Zdaniem badaczy odkrycie pomaga lepiej zrozumieć, w jaki sposób codzienna dieta może wpływać na funkcjonowanie ludzkiego organizmu na poziomie genetycznym.
Badania zostały przeprowadzone we współpracy naukowców z Western New England University oraz Oregon State University. Finansowanie projektu zapewniła California Table Grape Commission.
Źródło: Western New England University
Czytaj też: Komórki nowotworowe bardziej widoczne dla układu odpornościowego
Grafika tytułowa: Nacho Domínguez Argenta / Unsplash
