Polska nauka i biznes łączą siły. Terapeutyczny napój roślinny dla chorych
Polscy naukowcy i przedsiębiorcy pracują nad rozwiązaniem, które może realnie poprawić jakość życia milionów osób zmagających się z przewlekłymi problemami jelitowymi.
Zespół naukowców z Politechniki Krakowskiej, we współpracy z firmą Magda Plant-Based z Szaflar, prowadzi zaawansowane badania nad innowacyjnym napojem roślinnym, zaprojektowanym specjalnie z myślą o osobach cierpiących na zespół jelita drażliwego oraz przerost bakteryjny jelita cienkiego. To grupa pacjentów, dla których obecnie brakuje odpowiednich produktów żywnościowych łączących bezpieczeństwo, wsparcie mikrobioty i łagodzenie objawów choroby.
Znaczenie tych badań wynika z rosnącej skali problemu. Zaburzenia jelitowe coraz częściej dotykają osób w różnym wieku, znacząco utrudniając codzienne funkcjonowanie i zmuszając do restrykcyjnych diet. Klasyczne probiotyki, takie jak jogurt czy kefir, często nie są przez tych pacjentów tolerowane. Opracowywany napój ma wypełnić tę lukę, oferując roślinną, dobrze przyswajalną alternatywę, dostosowaną do szczególnych potrzeb wrażliwego układu pokarmowego. Kluczowym elementem projektu są badania nad precyzyjnym dostarczaniem substancji aktywnych tam, gdzie są najbardziej potrzebne.
Naukowcy z Politechniki Krakowskiej skupiają się na technologii mikrokapsułkowania, która pozwala chronić bioaktywne składniki przed działaniem kwasów żołądkowych i uwalniać je dopiero w jelicie cienkim. Dzięki temu substancje wspierające regenerację śluzówki jelit, działanie przeciwzapalne i równowagę mikrobioty mogą działać skuteczniej i bezpieczniej. To przykład badań, w których zaawansowana inżynieria materiałowa bezpośrednio przekłada się na zdrowie człowieka.
Równolegle prowadzone są szczegółowe testy biologiczne i fizykochemiczne, które pozwalają ocenić bezpieczeństwo produktu, jego właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne oraz sposób wchłaniania składników odżywczych. Badania te mają kluczowe znaczenie praktyczne, ponieważ umożliwiają stworzenie produktu nie tylko innowacyjnego, ale także stabilnego, skutecznego i gotowego do wdrożenia na rynek. Efektem współpracy świata nauki i przemysłu ma być w pełni wegański napój, wolny od najczęstszych alergenów, oparty na starannie dobranych składnikach roślinnych. Jego receptura powstaje z myślą o codziennym stosowaniu jako element wsparcia dietetycznego, a nie jako jednorazowy suplement. To podejście wpisuje się w globalny trend łączenia terapii zdrowotnych z codziennym odżywianiem i profilaktyką.
Projekt ma także duży potencjał gospodarczy. Rynek produktów wspierających leczenie chorób jelit dynamicznie rośnie, a rozwiązań łączących funkcję terapeutyczną z dietetyczną wciąż jest niewiele. Opracowywany w Polsce produkt może stać się przykładem skutecznej komercjalizacji badań naukowych i dowodem na to, że innowacje tworzone na uczelniach mogą szybko znaleźć praktyczne zastosowanie.
Prace prowadzone przez naukowców Politechniki Krakowskiej pokazują, jak istotną rolę odgrywają badania interdyscyplinarne, łączące wiedzę z zakresu chemii, biologii i technologii żywności. Ich celem nie jest wyłącznie publikacja wyników, ale stworzenie realnego narzędzia wsparcia dla pacjentów, którzy na co dzień zmagają się z przewlekłym bólem, dyskomfortem i ograniczeniami dietetycznymi. To przykład nauki, która odpowiada na konkretne potrzeby społeczne i ma szansę szybko przełożyć się na poprawę zdrowia i jakości życia.
Źródło: Politechnika Krakowska
Czytaj też: Połączenie zaawansowanych technologii i troski o środowisko. Co przynosi projekt TITAN?
Grafika tytułowa: Sasun Bughdaryan / Unsplash
